豬價行情倒逼肉價上漲，“搶肉”大戲開演！

　　生豬供應方齊心合力，豬價漲幅高達33.6%

　　8月豬價“開門紅”，今日延續上漲路線，據豬易數據統計顯示，8月2日全國外三元生豬均價為13.54元/公斤，較昨日上漲0.3元/公斤，較7月1日上漲2.16元/公斤，生豬價格偏強震蕩，離“14元”越來越近。

　　圖一 2018年1-7月全國外三元生豬均價走勢圖

　　(來源：銳奇數據)

　　今年雖是豬周期下行年份，然而豬價并沒有持續走低，尤其是5、6、7月份豬價的黃金月份，進入強勢反彈期，由上圖來看，自5月份以來，豬價出現五次上漲，且上漲幅度均較大，5月14日至8月1日，豬價從9.92元/公斤上漲至13.24元/公斤，累計上漲3.33元/公斤，漲幅高達33.6%，豬價的多次上漲，規模豬場功不可沒，規模場以自己手里標豬占比較大為砝碼，抬高出欄價，市場標豬供應偏緊，屠宰企業收購難度增加，不得不提高采購價，當然，養殖戶的惜售心理也是利好豬價的重要因素，豬價持續走高;那豬價漲速如此之快，終端豬肉價格如何呢?

　　肉價連漲10周，“搶肉”大戲上演

　　圖二 2018年2-7月全國白條豬批發價格走勢圖

　　(來源：商務部)

　　據商務部公布的白條豬批發價格來看，自5月25日至7月27日，白條豬批發價格從17.24元/公斤上漲至19.23元/公斤，連續上漲10周，累計漲幅14.26%，與3月份白條肉價格基本持平，肉價的漲幅不及豬價的漲幅，這主要是因為，肉價的上漲是在豬價上漲之后才開始上漲的，豬價持續走高倒逼肉價上漲，簡單的來說，就是肉價慢一拍，而肉價上漲并不是終端豬肉需求局面改善的結果。

　　3-5月豬價低迷時期，屠宰企業經過長時間積累的超量凍豬肉，由于成本較高(采購生豬成本+人工成本+凍豬肉水電費等)，豬價漲幅沒達到盈利預期，沒有完全流入市場，被暫時“閑置”了，據市場反應，部分地區出現豬肉深加工企業與居民存在“搶鮮肉”現象，這也是豬肉價格上漲的利好因素之一。

　　正常情況下，鮮肉的價格略高于凍豬肉價格，然而現在正好相反，隨著鮮肉價格持續走高，豬肉深加工企業或另謀機會，這時，屠宰企業的凍豬肉或陸續流入市場，這時“搶肉”現象或緩解，生豬供應緊平衡局面或被打破。

　　8月下旬豬價趨勢性上漲

　　綜上，生豬供應偏緊局面短時仍將存在，而且，受極端天氣影響，近期全國多地的持續高溫及臺風登陸，生豬出欄及調運受阻，屠宰企業采購困難重重，利好豬價，短期來看，我們認為，整體豬價穩中伴漲，局部震蕩調整，8月下旬將開啟趨勢性上漲通道。

　　提醒豬友們隨時關注天氣變化，豬價變化，逢高出欄，落袋為安!